欢迎来到普洱中国!
微博登录
QQ登录
微信登录
|
当前位置: 首页 > 专题专区 > 普洱茶生茶知识专题 > 月光白属于什么茶是普洱茶生茶吗?

月光白属于什么茶是普洱茶生茶吗?

作者: 佚名 | 来源: 说茶网 | 更新时间: 2017-01-11 14:33:05

555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

关于“月光白”的类别归属,在网络上有人说是绿茶、红茶、白茶,也有人说是黑茶中的普洱茶。若依据加工工艺和茶多酚氧化(发酵)程度的不同来划分,中国茶类可分为绿茶(不发酵)、白茶(轻微发酵)、黄茶(轻发酵)、青茶(乌龙茶、半发酵)、黑茶(后发酵)、红茶(全发酵)六大茶类。那么,“月光白”到底属于六大茶类中的哪一类茶呢?555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

首先,我们理清“月光白”这名茶的来由。相传,景洪泰王召孟勐的七公主南发来为了部落间的友好、和平关系,便与布朗部落首领共结连里,开创布朗社会的新纪元。同时七公主南发来还为布朗部落带去人工种茶的技术。后来,南发来(即七公主)被布朗人尊称为“族母”,即“茶母”。“月光白”茶是布朗人从众多茗茶中选出用来进贡王族的极品,它被民间称颂如“七公主”般圣洁、高贵,是“七公主”美丽的化身。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

其次,“月光白”得名主要源于采制方法、干茶色泽和中国特有的文化认知:一是据传此茶在夜间采制,不能晒到太阳;二是月光白芽头显毫、白亮,叶面呈黑色,叶背呈白色(白毫显露),黑白相间,像弯弯的月牙;又因月光白茶汤滋味柔和、甜香、回甘,贯穿着中国道家思想中的“阴柔“的观念,也称太乙茶。由于其工艺流程对外界秘而不宣,更增添了此茶的几分神秘色彩。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

其三,从加工工艺来看,月光白与传统白茶都是经鲜叶采摘——萎凋——干燥制作而成。其制法:将鲜叶采摘回来,尽快摊薄摆放在阴凉的架子或簸箕上,避免阳光直射,让鲜叶逐步脱水干燥、自然阴干萎凋,没有杀青、揉捻等加工环节,使其在萎调的过程中轻度发酵。从茶多酚氧化(发酵)程度来看,月光白与传统白茶的发酵程度同属微发酵茶,其发酵在百分之十左右。因此可见,若按六大茶类分类法划分,月光白应归属于白茶类。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

需要补充说明的一点是,“月光白”的主要原料是景谷大白茶,其核心原产地在云南普洱景谷县民乐乡大村秧塔。若是采用景谷大白茶作为制作原料,按传统白茶工艺制作而成的茶制品,茶豆认为,这类“月光白”茶品可归类为云南白茶。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

当然,在当今茶市“乱世”之际,白茶有借普洱茶“越陈越香”这一概念的趋势。比如,很多白茶也像普洱茶一样做成紧压茶,月光白也不例外。再加月光白产自云南,用的也是云南大叶种原料加工,不免会让人误以为月光白是普洱茶,或者是普洱茶中的特色茶。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

除此之外,也有很多茶企、茶商又借白茶之风造假“月光白”。比如,有茶企、茶商以晒青毛茶为原料而制作的“月光白”,这类“月光白”在分类上也就是传言中的普洱特色茶;若是采用红茶原料制成的“月光白”,此类茶制品在分类上属红茶类。换言而之,在当今市场上的“月光白”,并非全是真正意义上的“月光白”。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

知乎网友真的是单大宝答:1、不是。2、普洱茶的生茶,需要同时满足原料(云南大叶茶,注意,不是那个子虚乌有的“大叶种”)和工艺制程(低温制程,晒青是选项之一,同时晒青是干燥不是杀青)两者齐备方可。月光白多使用景谷大白毫,但工艺制程采取了福建福鼎、政和白茶的工艺变种,因此不是普洱生茶。3、月光白发酵程度高于福鼎政和地区的白茶,但在学术上并无严格分类,因此应可归于白茶或青茶(乌龙茶)之属。4、“月光白从采收到加工完成,均不能见阳光”,我可以负责任的告诉你,这是谣言。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

知乎网友王明辉答:1、月光白本质上属于云南大叶种茶你仔细看茶叶,一般都是比较细长的。分枝较密。叶大,长椭圆形,叶肉厚,叶质较软,叶面隆起,叶色浓绿,叶缘平直,芽粗壮,茸毛特多,闪白色银光,发芽整齐,持嫩性强。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

2、我不好说月光白是否属于生茶,但肯定不算白茶。严格意义上,它是归属于普洱茶的一个小品类。只是汤色,口感,跟生茶有点差别。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

3、月光白的汤色比生茶淡,当然,假如你冲泡多一点的话,茶汤会浓点,有点接近普洱生茶的黄亮色。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

4、月光白的口感,就是淡甜。回甘好。由于制作工艺的差别,所以,没有涩,然后也没有苦。咋一看挺好的,对不?可实际上,少了涩,少了苦,我个人感觉就少了一点味道。生茶,当然好的生茶那种重苦在喉咙化开回甘的感觉,哇!真的不知道如何形容。就像有些东西,少了一点磨砺,就少了一份滋味。或者说,我比较重口味吧。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

5、至于制茶工艺,月光白号称:夜晚采摘,制茶,天亮之前完毕的传说……我觉得,要看一下你买东西的客单价。好吧,如果你客单价低于1000/斤的话,百分百的是不可能的。现在都是工业化制茶,资本跟利润决定一切。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

6、戳破小清新的神话,好像有点残忍。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

知乎网友懒懒答:月光白不是生普,属于白茶。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

1、茶叶按照加工工艺的不同分六大类,一款茶属于什么茶类,看的是加工工艺,而非鲜叶的原料、名称等等。比如:安吉白茶,按照绿茶的制法加工而成,因此其属于绿茶而非白茶。月光白虽与普洱一样采用的是云南大叶种加工而成,但其加工工艺属于白茶。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

2、按照国家标准的定义,定义普洱茶的三个关键词是:云南、大叶种、晒青茶。生普按照加工工艺来分属于绿茶,熟普与生普的区别即多了一步加工工艺——渥堆。熟普属于黑茶类。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

3、月光白茶的名称由来有这样的说法:①饼面叶片黑色,芽头白色,看起来像黑夜中的月光一样,因此称为月光白。②月光白在加工过程中不见太阳,在月光下阴干,因此称为月光白。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

4、目前做成饼茶的不只有普洱茶,白茶饼茶也越来越多,白茶因其属于轻微发酵茶,因此压成饼后更有利于其以后的转化。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

总之,面对业界一些众说纷纭的问题,我们应该保持清醒客观的态度,勇于质疑,勇于探索和求证,从根源着手分析解决问题,切忌人云亦云。下期,茶豆将为茶友们讲解“福鼎白茶和月光白如何区分”的相关内容。茶友们对月光白若还有疑问的,可以在文末写留言处留言,茶豆会及时为你解答。555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
555普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

发表评论
最新文章
普洱茶生茶知识专题最新资讯
精品普洱茶推荐
普洱茶网,有质量有保证的茶叶网站!
投诉投稿
通过E-mail将您的想法和建议发给我们
投诉建议:puerzgcn@163.com
投稿邮箱:puerzgcn@163.com
联系我们
普洱中国热线:400-660-0007
官方客服QQ:4006606007
微信公众号:puerchaquan

  • 普洱茶圈微信公众号

  • 普洱中国商城
©2009—2017 普洱中国(www.puerzg.cn) 版权所有/工信部备案:滇ICP备09004118号