欢迎来到普洱中国!
微博登录
QQ登录
微信登录
|
当前位置: 首页 > 专题专区 > 普洱茶生茶知识专题 > “云茶杯”评分细则

“云茶杯”评分细则

作者: 普洱中国网综合 | 来源: 普洱中国网 | 更新时间: 2017-01-11 14:39:48

 “云茶杯”名优茶评比活动为省政府主办,由茶博会组委会、省茶叶产业办公室具体组织实施。为保证评比结果的公正性、科学性,本次评比采用密码审评的方法,在公证处人员的监督下进行。按参评样品分别编码,分普洱茶生茶(仅紧压茶)普洱茶熟茶(包括散茶、紧压茶)云南红茶(包括工夫红茶、红碎茶)云南绿茶(包括蒸青、烘青、炒青等绿茶) ,共四组。下面将评分细则分述如下:zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
一、
普洱茶生茶zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
采用紧压茶的评分办法,计分与评语相结合。审评项目分:zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
(一)外形(干评)30分,参考细分为:匀整10分,松紧10分,嫩度(洒面)10分;zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
(二)内质(湿评)70分,参考细分为:汤色10分,香气25分,滋味25分,叶底10分。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
二、
普洱茶熟茶zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
分为散茶和紧压茶。分别采用散茶和紧压茶的评分办法,计分与评语相结合。审评项目分:zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
(一)散茶:zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
1.外形(干评)30分,细分为:条索10分,色泽10分,匀整5分,净度5分;zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
2.内质(湿评)70分,细分为:汤色10分,香气25分,滋味25分,叶底10分。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
(二)紧压茶(熟茶):zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
1.外形(干评)30分,细分为:匀整10分,松紧10分,嫩度(洒面)10分。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
2.内质(湿评)70分,细分为:汤色10分,香气25分,滋味25分,叶底10分。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
三、
云南红茶zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
(一)工夫红茶zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
1.外形(干评)40分,细分为:条索15分,色泽10分,匀整10分,净度5分。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
2.内质(湿评)60分,细分为:汤色10分,香气20分,滋味20分,叶底10分。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
(二)
红碎茶zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
1.外形(干评)30分,细分为:外形10分,色泽10分,匀整5分,净度5分。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
2.内质(湿评)70分,细分为:汤色10分,香气25分,滋味25分,叶底10分。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
四、云南绿茶(包括蒸青、烘青、炒青等绿茶)zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
1.外形(干评)40分,细分为:条索15分,色泽10分,匀整10分,净度5分。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
2.内质(湿评)60分,细分为:汤色10分,香气20分,滋味20分,叶底10分。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
五、审评方法zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
(一)普洱生茶zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
审评外形后,将样品充分解散,扦取有代表性样品3克,zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
用150毫升标准审评杯冲泡5分钟。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
(二)普洱熟茶zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
1、散茶:审评外形后,扦取有代表性样品3克,用150zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
毫升标准审评杯冲泡5分钟。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
2、紧压茶:审评外形后,将样品充分解散,扦取有代表zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
性样品3克,用150毫升标准审评杯冲泡5分钟。 zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
(三)云南红茶(包括工夫红茶、红碎茶)、云南绿茶(包zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
括蒸青、烘青、炒青等绿茶):zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
审评外形后,扦取有代表性样品3克,用150毫升标准审评杯冲泡5分钟。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
在审评过程中,坚持“民主评茶,集体出分”由主评先出基础分,其他评委复核调整,最后定分。有两个(或多个)样茶总分相同时,按下列品质因子分数的高低排列:滋味﹥香气﹥汤色﹥叶底﹥色泽﹥条索。原则上按规定的获奖名次,按得分高低依次选拔。如有相同分数时,以内质分数高者进入获奖名次。专家组根据参评茶叶样品的质量按名优茶的标准进行评奖,对达不到名优茶标准的可空缺奖项。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
六、
奖项设置zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
三个茶类四组茶叶分别设:金奖一名、银奖二名、铜奖三名、优秀奖若干名(如选送茶样低于10个,将取消该类茶的评选)。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
   
金  奖:奖金2000.00元及证书、奖杯,并在组委会指定有关媒体上向社会进行推荐。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
 
银  奖:奖金1500.00元及证书、奖杯,并在组委会指定有关媒体上向社会进行推荐。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
 
铜  奖:奖金1000.00元及证书、奖杯,并在组委会指定有关媒体上向社会进行推荐zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
   
优秀奖:证书、奖杯,并在组委会指定有关媒体上向社会进行推荐。zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
   联系人:冯卫庆  0871—3570679   13700634643zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
           丁  强  0871—3570681   13308847815
zzz普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

发表评论
最新文章
普洱茶生茶知识专题最新资讯
精品普洱茶推荐
普洱茶网,有质量有保证的茶叶网站!
投诉投稿
通过E-mail将您的想法和建议发给我们
投诉建议:puerzgcn@163.com
投稿邮箱:puerzgcn@163.com
联系我们
普洱中国热线:400-660-0007
官方客服QQ:4006606007
微信公众号:puerchaquan

  • 普洱茶圈微信公众号

  • 普洱中国商城
©2009—2017 普洱中国(www.puerzg.cn) 版权所有/工信部备案:滇ICP备09004118号