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细说普洱生茶的动人“香气”

作者: 佚名 | 来源: 互联网 | 更新时间: 2017-01-07 13:51:24 我要投稿

普洱生茶,完全来自大自然的恩赏,纯天然的晒青,增加了一份接近自然的味道。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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普洱生茶有它独特的香气,而香气是品鉴普洱茶一个重要的标准。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

不成熟的香气:青草味、生青味、清香、花香、果香xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

成熟的香气:蜜香、木香、陈香、樟香、药香xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

这里的是否成熟不是判别普洱茶优劣的,不同地域、制作过程都可以影响生茶香气。至于怎么选择就要看茶友的个人偏好了。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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不成熟的香气xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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青草味——茶叶炒得很不熟所产生的类似青草的气味。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
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生青味——茶叶炒得不熟所残留的生涩气味。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

清 香——优质晒青毛茶还没进入自然发酵阶段,植物本身的清新香味。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

花 香——茶多酚氧化程度在10%-25%时,所产生的类似鲜花的香味。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

果 香——茶多酚氧化程度在25%-40%时,所产生的类似果实的香味。                             xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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成熟的香气  xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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蜜香——有一定自然后发酵程度的普洱生茶,所产生的蜜甜香味。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
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木香——生态环境好,采摘次数少,树龄约在两百年以上的古茶树制成的生茶所含有的大量木脂产生的香气,类似脂粉的香气,又称老木香、木脂香或松脂香,是古树茶的稀有香气。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

陈香——普洱生茶长时间存放所产生的类似老木头的香气。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

樟香——木脂氧化后所产生的芳樟醇的香味。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

药香——木脂氧化充分和陈香混合在一起,所产生的类似中药的香气。                                   xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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特殊的香气xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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干菌香——酵母菌产生的香气。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
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果胶香——茶叶中果胶经高温溶解后产生的类似煮嫩玉米的淡甜香气,是优质古树茶的特征香气之一,果胶还能使茶汤变得稠厚发亮,但是果胶要在95℃以上才会大量溶解于水中。          xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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异味(不好的)xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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烟 味——烟气被茶叶吸附所存留的气味。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
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焦糊味——茶叶被部分炒糊的气味。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

炒青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被炒干所产生的类似青毛豆或炒栗子的气味。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

烘青味——茶叶杀青后不是被晒干而是直接被烘干所产生的类似炒板栗的气味。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

红茶味——茶叶鲜叶采摘后没有及时摊凉,造成部分红叶红茎,所产生的类似橙花气味。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

水闷味——茶叶鲜叶杀青后没有及时晒干所产生的被捂过的不新鲜气味。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

霉 味——茶叶保存不好发霉所产生的气味。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

异杂味——茶叶放在有异味的地方所吸附的其它非茶气味。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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香气层次感xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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随着水温的变化普洱生茶的香气是会有变化的。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!
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单一的 ——茶汤只有一种很单薄的香气。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

丰富的 ——茶汤有多种香气混合在一起,xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

有层次的——一泡茶汤从热到冷会有很明显的不同香气。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

变化的 ——同一款茶的每一泡之间香气会有较明显的变化。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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香气质量xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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高扬、下沉、内敛xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

高扬——尖锐而持久的香气。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

下沉——不张扬的香气。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

内敛——丰富协调而持久的香气。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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