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 [普洱茶视频]-普洱茶贡茶制作技艺——茶与文化的交融 [2010-10-25 09:45:16] 观看次数: 83
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[普洱茶视频]-[消费主张]探寻传说中的普洱茶膏（下）（2010.06.24） [2010-6-26 10:12:13] 观看次数: 37
普洱茶好喝，茶膏却踪影难寻。澜沧江边，茶马古道；老街旧屋，沧桑巨变；在普洱茶的故乡，能否一睹茶膏真容？ 点击观看>>
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[普洱茶视频]-[消费主张]探寻传说中的普洱茶膏（上）（2010.06.23） [2010-6-24 09:56:44] 观看次数: 48
普洱茶好喝，茶膏却踪影难寻。澜沧江边，茶马古道；老街旧屋，沧桑巨变；在普洱茶的故乡，能否一睹茶膏真容？
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[普洱茶视频]-普洱茶的审评与鉴别 [2009-12-17 16:03:48] 观看次数: 57
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[普洱茶视频]-华夏文明春茶中国系列―云南普洱茶 [2009-8-14 15:40:56] 观看次数: 90
华夏文明春茶中国系列―云南普洱茶 点击观看>>
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[普洱茶视频]-美丽俏佳人之美人普洱茶 [2009-7-29 15:50:00] 观看次数: 158
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[普洱茶视频]-普洱茶的审评与鉴别 [2009-7-18 16:52:08] 观看次数: 156
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[普洱茶视频]-普洱茶古法制作 [2009-7-11 14:05:35] 观看次数: 136
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[普洱茶视频]-普洱茶的由来 [2009-7-1 15:53:22] 观看次数: 129
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶。是以云南原产地的大叶种晒青茶及其再加工而成两个系列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。
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[普洱茶视频]-普洱茶的神奇功效 [2009-6-11 15:40:23] 观看次数: 264
普洱茶的神奇功效 点击观看>>
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[普洱茶视频]-张顺高谈云南普洱茶 [2009-6-3 16:50:44] 观看次数: 188
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[普洱茶视频]-央视《对话》——解读普洱茶 [2009-5-22 17:05:25] 观看次数: 463
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[普洱茶视频]-戏说普洱茶减肥功效 [2009-5-18 11:31:51] 观看次数: 190
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[普洱茶视频]-民族茶艺集锦《佤族芭蕉叶烤茶》 [2009-5-9 16:18:59] 观看次数: 83
民族茶艺集锦《佤族芭蕉叶烤茶》 点击观看>>
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[普洱茶视频]-普洱茶韵一杯好茶 [2009-4-23 16:15:48] 观看次数: 219
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[普洱茶视频]-普洱茶的斗茶大战 [2009-2-28 09:22:34] 观看次数: 286
斗茶始于唐代，据考创造于出产贡茶闻名于世的福建建州茶乡。每年春季是新茶制成后，茶农、茶客们比新茶优良次劣排名顺序的一种比赛活动。有比技巧、斗输赢的特点，富有趣味性和挑战性。一场斗茶比赛的胜败，犹如今天一场球赛的胜败，为众多市民、乡民所关注。唐叫“茗战”，宋称“斗茶”，具有很强的胜负的色彩，其实是一种茶叶的评比形式和社会化活动。
斗茶，又叫“斗茗”、“茗战”，它是古时有钱有闲文化的一种“雅玩”。 何谓斗茶？斗茶，即比赛茶的好坏之意，是惠州传统民间风俗之一。斗茶始于唐代，始创于的广东惠州，又一说为以贡茶闻名于世福建建州茶乡。斗茶是每年春季新茶制成后，茶农、茶人们比新茶优劣的一项茶事活动。一场斗茶比赛的胜败，犹如一场球赛的胜败，为众多茶农、茶人所关注。唐称“茗战”，宋呼“斗茶”，名异而实同，都具有强烈的赛事色彩。
在宋代，苏东坡就已有“岭外惟惠俗喜斗茶”的记述。此俗直至民国年间依然在惠城中盛行。斗茶是在品茶的基础上发展起来的。品茶也称品茗，由主人邀请三五知己，将泡好的茶，盛在小酒杯一样大小的茶盅内，像饮酒那样细细品尝。斗茶则与此不同。斗，惠州话有争斗的意思，也有在争斗中逞强获胜之意。当时一个文化水平较高的私塾老师曾以“较筐箧之精，争鉴裁之别”来概括斗茶的涵义。
参加斗茶的人，要各自献出所藏名茶，轮流品尝，以决胜负。比赛内容包括茶叶的色相与芳香度、茶汤香醇度，茶具的优劣、煮水火候的缓急等等。斗茶要经过集体品评，以俱备上乘者为胜。
斗茶的场所，一般多选在比较有规模的茶叶店。这些店大都分前后二进，前厅阔大，是店面；后厅狭小，兼有小厨房——便于煮茶。有些也兼有房间，老板家人也住在里头。当然，一些街坊、工友好此道者，几个人小聚谈到茶道，也有说斗就斗的。有些人家有较雅洁的内室或花木扶疏的古旧庭院，或其家临江、近西湖的，便都是斗茶的好场所。
斗茶多选在清明节期间，因此时新茶初出，最适合参斗。斗茶的参加者都是饮茶爱好者自由组合，多的十几人，少的五六人，斗茶时，还有不少看热闹的街坊邻舍。如在茶店斗，则附近店铺的老板或伙计都会轮流去凑热闹，特别是当时在场欲购茶的顾客，更是一睹为快。
宋代是极其讲究茶道的时代，上起皇帝，下至士大夫，无不好此，并著书立说，加以理论化。如风雅皇帝宋徽宗赵佶撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》……社会上一些文人雅士也流行一种“斗茶”的生活情趣。据宋、明人写的笔记记述，斗茶内容大致包括以下三方面：斗茶品、行茶令、茶百戏。
斗茶品。二人或多人共斗，主要是两方面：一是汤色，即茶水的颜色。“茶色贵白”，“以青白胜黄白”（蔡襄《茶录》）。二是汤花，即指汤面泛起的泡沫。决定汤花的优劣有两项标准：第一是汤花的色泽，汤花的色泽与汤色是密切相关的，因此两者的标准是相同的；第二是汤花泛起后，水痕出现的早晚，早者为负，晚者为胜。
如果汤花细匀，有若“冷粥面”，就可紧咬盏沿，久聚不散，这种最佳效果名曰“咬盏”。反之，汤花泛起，不能咬盏，会很快散开。汤花一散，汤与盏相接的地方就会露出“水痕”（茶色水线）。因此，水痕出现的早晚，就会成为汤花优劣的依据。
有时茶质虽略次于对方，但用水得当，也能取胜。有时用同样的水煎茶，最能检验茶质优劣。这种斗茶，必须了解茶性、水质，以及煎后效果，不能盲目而行。宋代范仲淹有首《斗茶歌》说得好：“斗茶味兮轻醍醐，斗茶香兮薄芝兰，其间品第胡能欺，十目视而十手指。”
宋徽宗曾说：“盏以青绿为贵，兔毫为上。”苏轼在《送南屏谦师》诗曰：“道人晓出南屏山，来试点茶三味手。忽惊午盏兔毫斑，打作春瓮鹅儿酒……”此诗句说明在南屏山谦师道人斗茶时，亦是使用为时人所崇尚的兔毫盏。宋朝任福建漕司（监制贡茶事）的蔡襄在奉旨修撰的《茶录》一书中，对黑瓷兔毫盏同品茶、斗茶的关系说得更明确:“茶色白，宜黑盏，建安所造者绀黑，纹如兔毫，其坯微厚，最为要用。出他处者，火薄或色紫，皆不及也。其青白盏，斗试家之不用。”因为“斗茶先斗色”而茶色贵白、青白者受水昏重，青者受水详明。建安人斗茶，茶色以青白胜黄白。由于斗茶喜用白茶，黑白对比分明，故以黑瓷茶盏最为要用。
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决定斗茶胜负的标准，主要有两方面。
一是汤色。即茶水的颜色。一般标准是以纯白为上，青白、灰白、黄白，则等而下之。色纯白，表明茶质鲜嫩，蒸时火候恰到好处，色发青，表明蒸时火候不足；色泛灰，是蒸时火候太老；色泛黄，则采摘不及时；色泛红，是炒焙火候过了头。
二是汤花。即指汤面泛起的泡沫。决定汤花的优劣要看两条标准：第一是汤花的色泽。因汤花的色泽与汤色是密切相关的，因此，汤花的色泽标准与汤色的标准是一样的；第二是汤花泛起后，水痕出现的早晚，早者为负，晚者为胜。如果茶末研碾细腻，点汤、击拂恰到好处，汤花匀细，有若“冷粥面”，就可以紧咬盏沿，久聚不散。这种最佳效果，名曰“咬盏”。反之，汤花泛起，不能咬盏，会很快散开。汤花一散，汤与盏相接的地方就露出“水痕”（茶色水线）。因此，水痕出现的早晚，就成为决定汤花优劣的依据。 点击观看>>
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[普洱茶视频]-茶乡普洱(困鹿山古茶树)-走遍云南 [2009-2-24 12:02:07] 观看次数: 153
困鹿在当地语言里的意思是和平安祥，那两株1000年以上的普洱茶树祖宗位于困鹿山顶，最粗处周长已经达到270多厘米，在其周围也生长着祖宗的“子孙”，总体为一个原始森林结构。“那些500年以上的古茶树每年就只产茶700公斤左右，而1000年的古树为国家保护，不允许再采摘茶叶了 点击观看>>
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[普洱茶视频]-一杯普洱，甘之如饴－pu'ercha [2008-12-19 15:48:45] 观看次数: 302
一杯普洱，甘之如饴－pu'ercha，普洱茶品茗的艺境本是追求宁静自然、淡雅清新，同时也是内敛深邃，且仙扬的心灵世界.那些属于剌激精神亢进的茶品，多少会造成品茗者心情炽热，情绪浮泛 点击观看>>
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[普洱茶视频]-《圆梦普洱茶》－哈尼族特色舞蹈 [2008-12-19 15:37:04] 观看次数: 209
《圆梦普洱茶》－哈尼族特色舞蹈.民族民间舞蹈极其精彩。人们知道的有傣族的孔雀舞、象肢鼓舞等。而这个独特的哈尼族的舞蹈《圆梦普洱茶》也是极富特色。 点击观看>>
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[普洱茶视频]-品大叶普洱茶,逛云南茶博会 [2008-12-19 15:26:49] 观看次数: 202
品大叶普洱茶,逛云南茶博会,普洱茶已经成为云南的品牌之一，受到了越来越多人们的喜爱。今天（10月12日）上午，第二届云南普洱茶博览交易会在昆明国际会展中心拉开了帏幕 点击观看>>
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