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云南普洱茶的多样性由谁缔造?

作者: 日召昭 | 来源: 普洱茶圈 | 更新时间: 2019-04-27 09:41:09 我要投稿

  云南普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区,澜沧江流域的茶山或野生茶林中。野生普洱茶树数百年历史者多如牛毛,当地具有终年雨水充足、气候湿润、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等特点,这正是造就普洱茶优质品质的关键所在。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  除了品质,云南普洱茶之所以能够在茶界中大绽光彩,还因为其具有多样性,能够满足不同消费者的需求。那么,是什么造就了云南普洱茶的多样性呢?555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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  一、独特、多样化的地理生态环境555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

何为独特?以气候为例,它的气候与地形有着惊人的相对应特征。比如西北部的高山深谷为典型的山地立体气候区,从海拔几百米上升至几千米的陡坡上,可谓是“十里不同天”。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  而北回归线以南的西双版纳、普洱南部等地则属于热带雨林气候,全年高温,雨季主要集中在夏秋两季。至于东北部,即曲靖北部和邵通等的气候却是亚热带季风气候,四季分明。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  除此之外,云南省其它大部分地域属于低纬高原气候,“四季如春”是它们的真实写照,这就使得不同区域的乔木大叶种茶树具有明显不同的区域特点。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  市面上的普洱茶名称多以地名、山寨名命名,也是出于亮点的考虑,因为不同地方的普洱茶,具有不同的特性,可以地名区分开来。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  南糯山茶:微苦涩,回甘快,生津好,汤色橘黄透亮,透着蜜香、兰香,古花香淡香如荷,南糯山,也是历史上闻名遐迩的古茶山。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  布朗山茶:较苦涩,回甘快,生津强,汤色橘黄透亮,香气独特,有梅子香、花蜜香、兰香。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  景迈山茶:十二大茶山中乔木树林最大的一片集中在这里,号称“万亩乔木古茶园”,茶苦涩重,回甘生津强,汤色橘黄剔透。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  老班章茶:号称茶王,条索粗壮,芽头肥壮且多绒毛。有强烈的山野气韵,香气强且持久,苦涩退化快,香型在花香与蜜香之间。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

是什么造就了云南普洱茶的多样性?555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  冰岛茶:叶质肥厚柔软、茶香浓烈,茶气饱满,入口苦涩度低,热香霸道高扬、冷香如冰糖蜂蜜,力度强劲,苦中带凉,凉爽迷人,持久耐泡。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  老曼娥茶:汤质厚,苦味重,略涩,香高韵足,汤色金黄透亮,口感爽滑。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  易武茶:汤色金黄,苦涩较轻,汤质滑厚,甘甜绵柔。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  临沧茶:香气较低,汤质甜柔,苦重于涩,不大耐泡,多用于红茶发酵。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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  二、人工干预程度555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  普洱茶根据树龄划分,可以分为台地茶、小树茶和大树茶。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  从人工干预程度而言,台地茶人工干预程度最大,其为人工栽培的茶,树龄一般小于35年。台地茶通常拥有较好的管理,如修剪、施肥、打药等,是台地茶管理过程中所采取的基本措施。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  生态茶,人工干预程度基本为零,是一种在自然原生态环境生长,未经人工干扰和处理的茶茶树,树龄为35-100年。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  大树茶(也称老树茶),可以直接称作野生茶了,树龄达百年以上,其特点是:树型高大、零星散乱、产量低,生态环境优越。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  不同树龄的普洱茶树,所产出的茶有不同的特性,相对地说,老树茶的口感会更好一些,很多茶友推崇古树茶,便是这个道理。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

  可以说,云南独特而多样化的地理、生态、气候环境,使得当地普洱茶资源丰富多样、茶性丰富多样,加上人工干预影响程度以及后期的加工技艺等,就更加造就了普洱茶的多样性。555普洱茶资讯网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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