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头春茶和二春茶有什么区别?

作者: 投稿 | 来源: 网络 | 更新时间: 2019-03-01 17:06:30 我要投稿

马上便是春茶开采的季节了。稍微懂一点茶叶知识的人都知道,春茶的叶子很嫩,品质相对于其他时间段采摘的茶叶来说会比较好,但是在春茶中,不同的品质却也有很大的区别。像二春茶虽然也是春茶,但是品质比头春茶低。今天就来给大家介绍一下采摘头春茶时间以及它和二春茶有什么区别?eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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一、采摘头春茶的时间是什么时候?eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

第一波春天采摘的茶叶,只要是开年的第一次采摘,就都是头春茶。对于中国的名优茶来说,头春茶都代表的是最高品质。但即使是头春茶,不同种类的茶叶采摘时间也不一样。eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

绿茶头春茶时间一般可以从2月延至3月,而一些高海拔茶区,头春茶的采摘时间更晚。而像云南的普洱春茶头春茶,早一点的话在3月中下旬至4月上旬就可以采摘了,这一时期的春茶是春茶季乃至一年中最好的茶叶。eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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二、头春茶和二春茶有什么区别?eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

在云南因为干旱,很多地方的头春发叶时间不同,所以我们可以以大众时间来进行一个界定。eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

二春:4月上旬到4月下旬eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

尾春(春尾):4月下旬到5月上旬eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

夏茶:5月中旬eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

秋茶:9月中旬eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

从这一个时间段,我们可以看出到,从生长状态可以感知茶树鲜叶的养分。春茶头春,二春,尾春间隔时间是最短的(也就是半个多月,不然就十多天左右);春尾茶到夏茶时间间隔也非常的短;秋茶到春茶,却又是最长的,在鲜叶生发,采下后,茶树需要吸收养分与水分,从土壤到树根,再分散到枝芽。eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

而头春间隔时间最长,一方面茶树生发的时间加长,从土壤摄取养分的时间增长,叶片的养分就高,从而也就决定了茶叶品质。eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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从实际怎样鉴别头春和二春茶?eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

首先。这是一个细致的问题,从茶树鲜叶,或是干茶,或是叶底,都是没有办法的。eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

其次。茶树的头春,因生长周期长,所以养分物质多,从我们品茶的四点,可以进行对比。eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

1、茶气:气属于高扬明显,浓郁,很容易感受得到。eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

2、茶汤香:茶汤香气是最重要的一点,茶汤香气浓郁,如是每一泡都有明显的香气,茶叶选料必定是好的。eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

3、茶汤口感:头春茶,生长周期长,养分较多,茶汤入口,可以感知得到茶汤的浓稠度,在舌面上犹如包含着很多胶质物一般,而不是淡如水味(当然这点,是很多茶品都可以做到的,但是头春茶汤,绝对是舌面的最好享受)。eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

4、回甘时间:回甘在茶汤入口后,会于整个口腔,或是舌面产生甜韵,而甜韵保留的时间相对较长。如果是二春,或是春尾茶,可以感受茶汤入口后会产生甜韵,但是停留的时间很短。eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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