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熟普汤色浑浊的原因

作者: 星眼 | 来源: 网络 | 更新时间: 2019-01-28 13:58:00 我要投稿

 以工艺的角度来为诠释汤色浑浊的原因,只为给您一个明明白白的答案。  eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

熟普汤色浑浊的原因

 都说这是一个看颜值的时代,这话一点也不假,就连熟茶汤色也作为标准审评的一项重要因子。熟茶汤色“红褐透亮”已经成为评论一款好熟茶的标志之一,但是细心的人会发现,汤色只是占了10%,那么其它的90%是在哪里呢?eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 今天不讨论那90%,只谈谈容易被大家误解的那10%。从制茶工艺上来说,熟茶短期内汤色浑浊是正常的,但是经过长期存放浑浊是不正常的,因此,不是只要浑浊都是不好的熟茶,要具体看什么原因。  eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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原因一——熟茶起堆不久,未完全干燥eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 普洱熟茶发经酵完后,要求晾干,不可晒干、烘干、炒干。晾干的茶未经过紫外线或高温的作用,茶表面就会显得暗淡无光泽,冲泡的汤色也会浑浊,所以很多熟茶加工厂则会选择把新发酵的存放几年后再出厂销售。eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 所以,茶汤会浑浊,可能是你喝到发酵出来不久,但是这样的茶长期存放后汤色会越来越透亮。  eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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原因二——蒸压之后,存放时间过短eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 茶叶发酵过程会有微生物产生,且晾干熟茶,无论时间多久,茶叶色泽也会暗淡,这样的茶是不能直接对外销售的。茶叶加工厂就会选择高温蒸压的方式,一是去除茶叶表面的附着物,二是塑造各种形状。这样的方式会促使茶叶表面再次接触水分,短期存放,茶汤依然会浑浊。  eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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原因三——存储不当,茶叶受潮eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 普洱熟茶要求在无太阳直射光、干燥无异味的环境中存放,这样放出来的茶香气纯正,滋味无杂味。如果茶叶在存储中受潮,致使水分超标,这样放出来的茶滋味有杂味,汤色也会浑浊,这种茶广泛存在于湿仓茶。如果遇到这种情况,那汤色浑浊就成为否定一款茶的标准之一了。  eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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原因四——熟普冲泡方法不当eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

 熟普冲泡技艺相比生普要简单得多,一般大家会直接告诉你投茶量和水温就可以冲泡一款茶了,但是怎么冲泡都发现汤色浑浊,没有其他人冲泡的透亮。原因可能是你冲泡注水过重或过重摇晃到了茶叶,致使茶汤浑浊。  eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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 总而言之,茶叶无论是制茶还是存茶,只要水分超标了,都会引起茶汤浑浊。要具体看你正在品尝的茶是什么原因引起,一些原因是茶叶本身就存在的必要过程,有些是后期造成的问题等等,不可一概而论。eee普洱中国网-普洱茶资讯知识网站,云南茶行业综合信息,普洱茶报价平台!

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