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普洱茶如何辨识好坏 汤色与叶底巧辨认

作者: 星眼 | 来源: 网络 | 更新时间: 2018-06-13 16:17:16 我要投稿

 随着时代的进步,人们的饮食结构发生变化,高热量的食物普遍增多,导致了肥胖病的增加。而具有消脂解油腻特性的普洱茶则逐渐流行,成为不少人不可或缺的饮品。那么,普洱茶如何辨识品质好坏呢?  xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

普洱茶如何辨识好坏 汤色与叶底巧辨认

 普洱茶外形图xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 好的普洱茶外形色泽褐红,条索肥嫩、紧结,闻其味有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别,从级外、十级到一级、特级,嫩度越来越高,一般来说,嫩度越高品质越好。  xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

普洱茶如何辨识好坏 汤色与叶底巧辨认

 普洱茶茶汤图xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 取三到五克普洱茶放入壶中,用沸水冲泡,把泡好的茶汤倒入水晶玻璃杯内观赏汤色。普洱茶汤色要求红浓通透明亮,在普洱茶加工过程中,80%左右的茶黄素和茶红素氧化、聚合形成茶褐素,加上较高的可溶性糖和水浸出物含量,形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的物质基础。随着普洱茶陈期延长,发酵时间的增加,普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多,茶的汤色也就变得越来越红。由于不溶性茶红素复合物的产生与存放时间的正相关关系,在一定的年限内,普洱茶的“红”是鉴别普洱茶陈期的重要指标。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 普洱茶的“红”又根据品质不同分为宝石红、玛瑙红、琥珀红等,以宝石红最为难得,为茶中极品,其次是玛瑙红,再次是琥珀红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足,茶汤褐黑、汤色混浊不清、有悬浮物则是变质的普洱茶。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 鉴别普洱茶品质好坏的方法可以是叶底观茶。开汤后看冲泡后的叶底,即茶渣,主要看柔软度、色泽、匀度。叶质柔软、肥嫩、有弹性的好,叶底硬、无弹性的品质不好;色泽褐红、均匀一致的好,色泽花杂不匀,或发黑、碳化,或腐烂如泥、叶张不开展属品质不好。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 通过以上的介绍,相信大家对于如何分辨普洱茶品质有了基本的认知。实际上,无论是特级普洱茶,还是级外普洱茶,只要茶叶足够干净,都是可以被饮用的。辨识普洱茶品质,除了方法论,更多得还得靠日常的实践的。xxx普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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