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云南生普洱放久了真的就成熟普洱了吗

作者: 星眼 | 来源: 网络 | 更新时间: 2018-02-10 11:49:30 我要投稿

 普洱是云南的特色茶类,曾经一度被爆炒,炒得满城风雨,人尽皆知,这几年普洱茶的行情也是起起落落,没有个准度,好在普洱茶的收藏越来越理性了,也许未来普洱茶的市场行情将渐渐稳定。事实上,虽然普洱茶火热爆炒过,但人们对于普洱茶的认识并不全面。普洱分为生茶和熟茶两种,但居然有人认为云南生普洱放久了就会成熟茶,这是一个十分严重的错误观念,普洱生茶和熟茶一直是两种不同的概念。rrr普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 普洱熟茶和生茶的主要区别在制作工艺上,熟茶比生茶多了一个渥堆工艺。这也是普洱茶人工陈化和自然陈化的区别。大家都知道,云南生普洱耐保存,在时间的流逝中慢慢孕育出香醇的口感,但这时间要一二十年之久,一般都是爷爷存茶孙子喝。为了改变这种陈化速度,发明了熟茶的制作工艺,通过人工的渥堆发酵工艺,使云南生普洱在五六十天中完成陈化。所以普洱熟茶实际上是人工陈化茶,而生茶是自然陈化。rrr普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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 除此之外,普洱生茶和熟茶的成茶和口感也不一样,云南生普洱放久了会变成“陈茶”、“老茶”,不管茶汤变成什么颜色、口感变得多么柔和,但永远都不会是熟茶。普洱茶界关于“生茶”、“熟茶”的定义十分详细,二者的制作工艺各有差别,成品茶在汤色、口感和叶底上差别明显,在后期储放中,茶品的转化也有很大的区别,因此生茶不会因为存放久了就变成熟茶。rrr普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 因此云南生普洱与熟普洱是两种不同的茶,生茶就是生茶,熟茶就是熟茶,两者都是茶叶的转化,即使生茶在后期储放过程中入了港式仓,即一种加速普洱陈化的工艺,但制作出的茶品仍旧和熟茶有明显不同。这就好像两个赛跑的人,终点是一致的,只是普洱生茶跑得慢,熟茶跑得快。但熟茶因为是犯规,没有按照规定的路程跑,虽然能到终点,成绩明显不如生茶。rrr普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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