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是什么造成了普洱茶香气的不同?

作者: | 来源: 易武同庆号 | 更新时间: 2018-01-30 13:43:07 我要投稿

 说到普洱茶的香气,每个人都可以罗列出无数种香气类型。品茶与闻香都是喝茶的一部分,我们可以从中得到味觉、嗅觉的享受。普洱茶的香气又是不同的,这是为什么呢?nnn普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 小编今天就造成普洱茶中香气不同的原因做一个简要的归纳总结。如果您还知道更多影响普洱茶香气的原因,欢迎在本文底部的留言板内留言与我们分享交流。nnn普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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 第一是普洱茶本身的原因,是先天性的因素。云南普洱茶产区分布较广,各山各寨因地理位置不同,气候、土壤等也不同,因而各地生产的普洱茶也就有着不同的特点。nnn普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 一山一寨、一地一味,不同茶区的普洱茶由于茶性的不同,滋味、香气也不同。比如易武茶区的茶普遍香扬水柔、花蜜香明显,而普洱茶区的景迈则有着明显的兰花香,普洱茶还有所谓的枣香、木香、果香、花香等等。nnn普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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 第二是普洱茶生长环境的影响。这个因素指的是后天的,不是茶本身的因素。因为很多地方的普洱茶并不是独立生长的,而是与其它植被混生在一起的。比如书剑的樟野藏香,由于长期与野生樟树混生在一起,日积月累,这里的古树茶自然也就天然的带有一种特殊的樟香。nnn普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 第三是普洱茶制作过程中工艺的原因。普洱茶从鲜叶到品饮还需要经过杀青、萎调、揉捻、晒青等一系列的工艺。普洱茶在制作过程中,尤其是杀青这一步骤。如果杀青过重,就有可能产生豆香味;而杀青过轻,又有可能造过重的青味。即便是正常的杀青,也会产生青味,但这个青味是会随着存放时间慢慢褪去的。nnn普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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 第四是后期存储的原因。茶叶本身具有很强的吸湿和沾染异味的特点,于普洱茶而言,温度、湿度、异味对茶叶的香气有着很大的影响。由于茶叶内的多酚类物质、氨基酸、脂类、芳香物质等有机物质在氧的作用下极易氧化。不同仓储条件将决定这些香气类物质的变化方向。nnn普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 所以,普洱茶要存放在干燥、通风、无异味、无阳光直射的环境当中,才能更好的转化,保持茶叶本身的香气物质不受影响。nnn普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 第五,冲泡方式的不同对茶叶香气也会有影响。nnn普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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 以新生茶为例,香气浓淡与水温成正比,高冲有利于茶叶香气的释放等等。好的香气能给人带来愉悦的感觉,茶汤的滋味和香气是茶的命脉,从茶的香气中我们亦能感受到茶叶的种种不同。nnn普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

 普洱茶迷人的香气、醉人的滋味都是我们偏爱它的原因。当然造成普洱茶中香气不同的原因有很多,可能不止我们上面所说的几种,如果您知道更多的原因,欢迎留言补充,与我们分享交流。nnn普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

更多普洱茶相关知识,如冲泡、品鉴、存茶、找茶等,请添加微信:puerzg4nnn普洱中国网-普洱茶最新新闻动态,云南普洱茶行业综合信息网站,专业普洱茶报价平台!

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